Kryptoksantyna
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Ogólne informacje | |||||||||||||||||
| Charakterystyka fizyczna | |||||||||||||||||
| czerwone kryształy | |||||||||||||||||
| Wzór Hilla |
C40H56O | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa molowa |
552,85 g/mol | ||||||||||||||||
| Identyfikacja | |||||||||||||||||
| Numer CAS | |||||||||||||||||
| PubChem | |||||||||||||||||
| DrugBank | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) | |||||||||||||||||
Kryptoksantyna (E161c) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z płatków i owoców miechunki (Physalis). Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych.
Po krystalizacji z mieszaniny benzenu i metanolu przyjmuje postać ciemnoczerwonych słupków, natomiast z mieszaniny metanolu i eteru dietylowego wykrystalizowuje tworząc czerwone płatki o metalicznym połysku. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg.
Przypisy
- 1 2 3 4 CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-94, ISBN 978-1-4987-5429-3, OCLC 961861918 (ang.).
- 1 2 3 4 Cryptoxanthin, [w:] Merck Index. An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, wyd. 14, Whitehouse Station, New Jersey: Merck & Company, 2006, ISBN 978-0-911910-00-1, OCLC 938242785 (ang.).
- 1 2 3 E161c: Kryptoksantyna [online], Food-Info [dostęp 2010-12-21].
- ↑ Cryptoxanthin, [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2017-08-22] (ang.).
- ↑ Kryptoksantyna [PDF], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, numer katalogowy: C6368 [dostęp 2017-08-22].