Pastis

Pastis – francuska wódka produkowana ze spirytusu rektyfikowanego i wody z dodatkiem anyżku i lukrecji oraz ewentualnie innych ziołowych dodatków. Z reguły zawiera 40–45% alkoholu.

Do konsumpcji zwykle rozcieńczana wodą z dodatkiem lodu, co nadaje jej charakterystyczną mleczną barwę. Jest to napój typowy dla południa Francji (Prowansja).

Zobacz też

uzo
mastika

Przypisy

1 2 3 „Pastis”. W: Maciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo „Watra”, 1987, s. 132. ISBN 83-225-0106-4.

[Halbański-pastis-1] 1 2 3 „Pastis”. W: Maciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo „Watra”, 1987, s. 132. ISBN 83-225-0106-4.