Traditionell mat

Traditionell mat är en maträtt som förmedlats genom generationer eller som konsumerats i flera generationer.

Traditionell svensk mat har påverkats av våra långa vintrar. Därav innehåller flera traditionella svenska rätter bland annat: bär, sill, kantareller, rotfrukter, fläsk och vilt för att man hade tillgång, eller kunde bevara dessa råvaror året om.

Traditionella livsmedel och drycker kan produceras som hemlagat, av restauranger, små tillverkare eller av stora anläggningar för livsmedelsbearbetning.

Traditionell svensk mat

I Sverige finns det flera traditionella rätter, ett urval av dem är dessa:

Inlagd sill - Den inlagda sillen kan förknippas med flertalet svenska högtider, såsom: midsommar, påsk och jul. Tidigare var inlagd sill bra för att den kunde förvaras länge i saltlag, utan kyl eller frys.

Kroppkakor - Kroppkakor kan heta olika saker beroende på vad dom innehåller men också var i Sverige man befinner sig. I södra Sverige kallas dom ibland för kroppkaka men i norr kallas dom för palt, men då gjord med andra ingredienser.

Köttbullar - Köttbullar kan ha funnits i den svenska historien sedan tidigt 1700 -tal. Den svenska köttbullen har bland annat spridit sig globalt genom Ikeas-restauranger och kaféer. 2019 sålde Ikea över en miljard köttbullar till kunder världen över.

Ärtsoppa med pannkaka - Ärtsoppa görs ofta med gula ärtor och spad från fläsk, den äts ofta tillsammans med pannkaka. Soppan är och har varit en klassisk mat på att äta på torsdagar i Sverige. Det finns också en tradition att servera ärtsoppan tillsammans med varm punsch.

Galleri

• 
  Rå Blodpudding
• 
  Isterband med potatissallad
• 
  Janssons frestelse
• 
  Korv stroganoff med ris
• 
  Raggmunk med fläsk
• 
  Köttbullar med potatismos och lingonsylt
• 
  Pyttipanna med ägg och rödbetor
• 
  Kålpudding i långpanna

Referenser