Thomas Street Distillery

Thomas Street Distillery

Thomas Street Distillery var et destilleri for irsk whiskey i Dublin i Irland. På sit højdepunkt var det Dublins største og mest produktive destilleri med en årlig produktion på mere end 2 millioner gallons, hvilket var dobbelt så meget som produktionen på John Jamesons anerkendte, nærliggende Bow Street-destilleri.

Den britiske forfatter Alfred Barnard, som i slutningen af 1880'erne besøgte de fleste destillerier i det daværende Det Forenede Kongerige Storbritannien og Irland, skrev, at Thomas Street Distillery på tidspunktet for hans besøg muligvis var verdens største whiskeydestilleri og sandsynligvis havde den største produktion blandt alle whiskeydestillerier på De Britiske Øer. Destilleriet fik imidlertid senere økonomiske problemer og lukkede i 1926. Selvom størstedelen af destilleriets bygninger blev revet ned efter lukningen, blev enkelte indlemmet i Guinness' St. James's Gate-bryggeri og er fortsat bevaret.

I januar 2017 meddelte Diageo, der producerer Guinness, at virksomheden ville investere €25 mio. i etableringen af et nyt destilleri i bryggeriets tidligere kraftcentral på Thomas Street tæt ved det oprindelige Thomas Street Distillery. Produktionen på det nye destilleri begyndte i første halvdel af 2019. Diageo genoplivede desuden det oprindelige mærke og lancerede i marts 2017 en ikke-koldfiltreret, eksklusiv blended whiskey med en alkoholprocent på 45 under navnet »Roe & Co«.

Referencer