Aviation (cocktail)
| Aviation | |
|---|---|
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| Nazione |  Regno Unito
|
| Anno | 1916 |
| Bicchiere | Coppetta da cocktail |
| Base primaria | Gin |
| Decorazione | Ciliegia al maraschino |
| Tecnica di miscelazione | Shakerato |
| Capacità | Short Drink |
| Classe | Sour |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 2011 |
L'Aviation è un cocktail a base di gin e maraschino. È un cocktail ufficiale dell'IBA.
Storia
L'aviation cocktail è stato creato nel 1916, durante la prima guerra mondiale, in onore dei piloti inglesi. La sua origine è incerta, vi sono due ipotesi: la prima narra dell'improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, che lo miscelò in onore dei piloti inglesi (prima guerra mondiale); venne usato spesso come cocktail commemorativo o come una sorta di rituale, con il quale i piloti brindavano al loro ritorno. La seconda teoria identifica come creatore il primo a trascrivere la ricetta, Hugo Ensslin, che ne dà notizia nel 1916, dedicandolo ai pionieri dell'aviazione.
Composizione
- 4,5 cl di gin
- 1,5 cl di maraschino
- 1,5 cl di succo di limone fresco
- 0,5 cl liquore alla violetta (1 bar spoon)
- Scorza di limone o una ciliegia al maraschino
Preparazione
Viene preparato agitando gli ingredienti nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio e servito in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata. Viene decorato con una ciliegia al maraschino o una marasca oppure con buccia di limone a spirale.
Note
- ↑ Aviation classificazione I.B.A., su iba-world.com. URL consultato il 10 marzo 2020 (archiviato dall'url originale l'11 novembre 2020).
- ↑ Aviation Cocktail, la storia di un grande classico, su ilgin.it. URL consultato l'11 ottobre 2020.
- ↑ "AVIATION" cocktail IBA, ricetta e storia del cocktail nato per piloti inglesi, su officiallelevichcocktails.com. URL consultato l'11 ottobre 2020.
Voci correlate
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- Sito ufficiale, su iba-world.com.
