| Long Island Iced Tea | |
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| Nazione |  Stati Uniti
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| Anno | 1972 |
| Ideatore | Robert "Rosebud" Butt |
| Locale | Oak Beach Inn |
| Bicchiere | Highball |
| Base primaria | |
| Decorazione | Fetta di limone |
| Tecnica di miscelazione | Stirr and strain |
| Capacità | Long drink |
| Momento del consumo | After Dinner |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 2004 |
Il Long Island Iced Tea è un cocktail statunitense a base di vodka, gin, rum bianco, tequila e triple sec presente nella lista IBA.
Ci sono diverse teorie sull'origine del cocktail. In particolare non è chiaro se la ricetta provenga da Long Island nello stato di New York, o da Long Island nel Tennessee.
Una leggenda abbastanza diffusa lo vorrebbe inventato negli anni '20, durante il periodo del proibizionismo, e realizzato con più basi alcoliche possibili con l'aggiunta di coca-cola per farlo sembrare un innocentissimo tè freddo. D'altro canto Robert "Rosebud" Butt rivendica di averlo inventato nel 1972 a Long Island, New York, in un concorso indetto dal locale Oak Tree Inn riguardante un nuovo cocktail a base di triple sec.
La bevanda deve il suo nome non alla presenza effettiva di tè freddo ma all'aspetto finale della preparazione e all'odore, che assomigliano a quelli del tè al limone.
La ricetta del cocktail ufficiale IBA prevede:
Il drink si prepara versando tutti gli ingredienti (ad eccezione della coca cola) in un bicchiere highball riempito di ghiaccio. Dopo aver mescolato con uno stirrer, si aggiunge la coca cola e si può decorare il bicchiere con una fetta di limone.
Il Long Island Iced Tea è la base per moltissimi cocktail, i quali per la fama e la grande varietà hanno dato origine ad una famiglia di hard drink, per l'appunto gli Iced Tea:
Wikibooks contiene la ricetta del Long Island Iced Tea
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