| Cervere comune | |
|---|---|
| Localizzazione | |
| Stato | |
| Regione | |
| Provincia | |
| Amministrazione | |
| Sindaco | Corrado Marchisio (lista civica) dal 27-5-2019 |
| Territorio | |
| Coordinate | 44°38′N 7°47′E |
| Altitudine | 304 (min 235 - max 360) m s.l.m. |
| Superficie | 18,6 km² |
| Abitanti | 2 285 (31-5-2026) |
| Densità | 122,85 ab./km² |
| Frazioni | Grinzano, Montarossa, Tetti Chiaramelli, Tetti Paglieri |
| Comuni confinanti | Cherasco, Fossano, Marene, Salmour, Savigliano |
| Altre informazioni | |
| Cod. postale | 12040 |
| Prefisso | 0172 |
| Fuso orario | UTC+1 |
| Codice ISTAT | 004065 |
| Cod. catastale | C550 |
| Targa | CN |
| Cl. sismica | zona 3 (sismicità bassa) |
| Cl. climatica | zona E, 2 631 GG |
| Nome abitanti | cerveresi |
| Patrono | santa Croce |
| Cartografia | |
| Sito istituzionale | |
Cervere (IPA: [ʧerˈvɛre], Servere in piemontese) è un comune italiano di 2 285 abitanti della provincia di Cuneo in Piemonte.
Il centro abitato si trova nella pianura a 11 km a nord-est di Fossano, non lontano dal fiume Stura di Demonte.
I Signori di Cervere discendevano da un nobile franco di nazione e legge salica che fu Visconte di Auriate. Alineo era già Vassallo in Neustria dei fratelli Ruggero e Arduino, con i quali verso il 900 venne in Piemonte; Alineo I era figlio di Robaldo I originario della Neustria francese, che dal 843 fu cavaliere di Carlo II detto il Calvo Re dei Franchi occidentali. Nel 984 il Marchese Manfredo I donava ai fratelli Alineo II e Anselmo, figli di Robaldo II, il castello e il territorio di Cervere con tutta la selva di trecento jugeri.
Alineo II era nipote di Alineo I e aveva un figlio di nome Robaldo III, che nel 1018 fondò il monastero di San Teofredo in Cervere e lo fece dipendere dall'abate del monastero di San Teofredo fondato nel comitato del Velay nell'antico regno di Aquitania. Sempre nel 1018 il 5 Febbraio Robaldo III e i suoi figli Alineo, Mainardo, Guglielmo, Oberto, Aicardo, donavano al monastero di S. Teofredo nel regno di Aquitania, i possedimenti degli Alinei che avevano nel medesimo comitato del Velay dipartimento dell'Alta Loira-Cartulaire de l'Abbaye de S.T. Chaffre. Sempre Robaldo III donava al medesimo monastero, ma per uso e mantenimento dell'altro omonimo monastero da lui fondato in Cervere, con dipendenza dal monastero di S.Teofredo nel comitato de Velay nel villaggio di Monastier Alta Loira: 15 poderi posti in Cervere, Fontana, Marene, Villamairana, Quaranta, Caraglio, più un mulino presso Cervere.. In seguito questi nobili Signori di Cervere, diedero origine a diverse nobili famiglie sia in Cervere, che nel territorio di Cuneo ed Asti.
Lo stemma e il gonfalone del comune di Cervere sono stati concessi con decreto del presidente della Repubblica del 12 settembre 2003.
Il gonfalone è un drappo di giallo con la bordatura di azzurro.
Abitanti censiti

Secondo i dati Istat al 31 dicembre 2017, i cittadini stranieri residenti a Cervere sono 194, così suddivisi per nazionalità, elencando per le presenze più significative:
| Periodo | Primo cittadino | Partito | Carica | Note | |
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| 14 giugno 1999 | 14 giugno 2004 | Giorgio Bergesio | Indipendente | Sindaco | |
| 14 giugno 2004 | 8 giugno 2009 | Francesco Graglia | Lista civica | Sindaco | |
| 8 giugno 2009 | 26 maggio 2014 | Francesco Graglia | Lista civica | Sindaco | |
| 26 maggio 2014 | 27 maggio 2019 | Corrado Marchisio | Lista civica | Sindaco | |
| 27 maggio 2019 | in carica | Corrado Marchisio | Lista civica | Sindaco | |
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 237049770 · GND (DE) 7675582-4 |
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