Croque-madame

Croque-madame
Origini
Luogo d'origine	Francia
Dettagli
Categoria	piatto unico

Un croque-madame, o croquemadame, è un sandwich grigliato al prosciutto e formaggio (generalmente emmental o groviera), con un uovo fritto adagiato sopra la fetta di pane superiore.

Variante del croque-monsieur, ha le sue origini nella cucina francese.

Note

↑ (FR) Le rectifications de l'ortographie, academie-francaise.fr, 6 dicembre 1990
↑ (FR) Dictionnaire général pour la maîtrise de la langue française, la culture classique et contemporaine, Larousse, Parigi, 1993, p. 405. ISBN 2-03-320300-X.

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[1] (FR) Le rectifications de l'ortographie, academie-francaise.fr, 6 dicembre 1990

[2] (FR) Dictionnaire général pour la maîtrise de la langue française, la culture classique et contemporaine, Larousse, Parigi, 1993, p. 405. ISBN 2-03-320300-X.