| Pussy Foot | |
|---|---|
| Anno | 1920 |
| Periodo | XX secolo |
| Ideatore | Robert Vermeire |
| Locale | Embassy Club, Londra |
| Bicchiere | Coppetta da cocktail |
| Base primaria | Succo d'arancia |
| Tecnica di miscelazione | Shaking |
| Classe | Analcolico |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 1986 |
Il Pussy Foot (anche Pussyfoot) è un cocktail analcolico. Fece parte delle liste dei cocktail ufficiali codificati dall'IBA nel 1986 e nel 1993.
Il nome significa in inglese «(chi) cammina in punta di piedi» o «(chi) cammina furtivamente come un gatto», e deriverebbe dal soprannome dell'attivista antialcolico William E. Johnson, attivo negli anni del proibizionismo negli Stati Uniti.
Il drink fu creato nel 1920 da Robert Vermeire all'Embassy Club di Londra. Johnson, sostenitore della temperanza e funzionario delle forze dell'ordine, era noto per le indagini e le incursioni notturne che durante il proibizionismo conduceva nei depositi dei venditori di alcolici; si diceva che di notte si muovesse come un gatto, «a passi felpati», da cui il soprannome.
Agitare gli ingredienti nello shaker e versare in una coppetta da cocktail grande o in una coppa da champagne.
