| IT-TOS o Toscano | |
|---|---|
| Disciplinare IGT | |
| Stato | |
| Regione | |
| Data decreto | 9 ottobre 1995 |
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: Disciplinare di produzione | |
La denominazione comprende le province di Firenze, Siena, Lucca, Arezzo, Grosseto, Livorno, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Prato, Siena.