Gulose

Gulose
Nomes
Nome IUPAC 6-(hidroximetil)oxano-
2,3,4,5-tetrol
Gulose
Identificadores
Número CAS 4205-23-6,(D-gulose)
6027-89-0 (L-gulose)
PubChem 167792
SMILES
 
  • O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO
Gulose
Propriedades
Fórmula química C6H12O6
Massa molar 180.16 g/mol
Ponto de fusão 132 °C
Solubilidade em água solúvel
Solubilidade solúvel em etanol
Gulose
Riscos associados
Frases R -
Frases S S24/25
Gulose
Compostos relacionados
Monossacarídeos relacionados Galactose, glicose e manose (aldoexoses)
Frutose e psicose (cetoexoses)
Fucose e ramnose (desoxiaçúcares)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Comportamento de fases
Sólido, líquido e gás
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão.
Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

A gulose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O6. Faz parte do grupo das aldoses. Possui a consistência de um xarope e sabor adocicado.

A gulose é um açúcar muito raro na natureza, mas pode ser encontrada em algumas arqueobactérias.

Referências

  1. ↑ Datenblatt L-(+)-Gulose bei Acros, abgerufen am 19. Februar 2010.
  2. 1 2 Arne Lützen in: Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
  3. ↑ Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). "Identification of beta-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum." Biochim. Biophys. Acta 1345 (1): 56–64.
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