Slivovitz

Međimurje'de (Kuzey Hırvatistan) geleneksel damıtma süreci
Valjevo bölgesinden Sırp Slivovitz

Slivovitz, erikten yapılan bir meyve içkisidir (veya meyve brendisi). Erik içkisi (veya erik brendisi) olarak da anılır. Slivovitz, Orta ve Güneydoğu Avrupa'da hem ticari hem de kişisel olarak üretilir. Başlıca üreticiler arasında Bosna-Hersek, Bulgaristan, Hırvatistan, Çek Cumhuriyeti, Yunanistan, Macaristan, Kuzey Makedonya, Polonya, Romanya, Sırbistan, Slovakya, Slovenya ve Ukrayna bulunur. Balkanlar'da slivovitz bir tür rakı olarak kabul edilir. Macaristan'da bir tür pálinka olarak kabul edilir, ancak Romanya ve Moldova'da țuică'ya benzer şekilde pălincă olarak kabul edilir. Çek Cumhuriyeti, Slovakya, Galiçya ve Karpat-Rutenya'da pálenka olarak kabul edilir. UNESCO tarafından 2022 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listelerine dahil edildi.

Kaynakça

  1. ↑ Ward, Artemas (1911). "Slivovitz". The Grocer's Encyclopedia. New York. s. 567. 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Mayıs 2008.
  2. ↑ Haraksimová, Erna; Rita Mokrá; Dagmar Smrčinová (2006). "slivovica". Anglicko-slovenský a slovensko-anglický slovník. Prag: Ottovo nakladatelství. s. 775. ISBN 80-7360-457-4.
  3. ↑ "Cheers! Serbia's plum brandy gets UN world heritage status". ABC News. The Associated Press. 1 Aralık 2022. 1 Aralık 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi.