På ett antal universitet som Manchester, Bristol, Leeds och Exeter, praktiserar vissa matsalar liknande traditioner för att öka interaktionen mellan akademiker och studenter och för att berika studenternas övergripande inlärningsupplevelse. Högskolor vid vissa australiska universitet, inklusive Australian National University, Monash University, University of New England, University of New South Wales och University of Southern Queensland, håller också formella middagar med högtidsdräkt.
Karaktären på "formaliteter" varierar kraftigt mellan de högskolor och matsalar som håller dem. På vissa högskolor kan formella sammankomster hållas varje kväll och är helt enkelt en andra sittning i salen där festkläder bärs och bordsbön läses. På andra högskolor kan formella evenemang vara speciella evenemang till vilka gäster utanför högskolan ofta bjuds in, ofta med teman och tillhörande underhållning. Mellan dessa två ytterligheter hamnar den stora majoriteten av högskolorna. Formella sammankomster är i allmänhet mer sällsynta i vanliga studenthus, och vissa traditionella matsalar håller dem mer regelbundet än andra.
Terminologi
Det fullständiga namnet och förkortningarna för att beskriva formaliteterna skiljer sig åt. I allmänhet är de dock kända som:
Formal hall – vanligt i Oxford, Cambridge, Royal Holloway och Durham
Formal Meal eller formal dinner – används också ibland, bland annat i Leeds (Devonshire Hall)
Common meal – subventionerade collegemåltider på St Andrews
Förkortningar av ovanstående termer tenderar att vara antingen formella eller, vid St John's College, Cambridge, hall. Det finns andra omständigheter där olika namn används. Till exempel har vissa större högskolor både en stor matsal och en i skolmatsalsstil (ofta kallad buttery eller servery). I dessa intas informella kvällsmåltider i Buttery och formella måltiderna i stora matsalen, och termen hall används unikt för att hänvisa till den senare måltiden. Vissa kan kalla det second hall för att skilja det från den tidigare självbetjäningssalen eller informal hall.
Traditioner
Vissa högskolor/halls har utarbetade traditioner, medan andra är mer avslappnade. Bordsbön kan sägas före måltiden, på vissa ställen på latin. En klädkod för akademiska dräkter vid formella arrangemang är obligatorisk på vissa högskolor och halls; I andra fall krävs formell klädsel (till exempel en kostym för män eller motsvarande för kvinnor) utöver eller i stället för akademisk dräkt.
En informell måltid vid Lady Margaret Hall, Oxford
Traditionen med "pennying" är sedan länge etablerad i de flesta högskolor och halls i Cambridge, Oxford, St Andrews och Durham, även om den är förbjuden på vissa högskolor, som Keble College, Oxford och Pembroke, medan det i andra ofta finns en risk för att personalen kan kasta ut personen från matsalen och till och med böter på St Chad's College, Durham. En variant av traditionen finns på University College, Durham, där korkar används istället för slantar. På vissa högskolor i Cambridge används Smarties som ett alternativ, på grund av kökspersonalens begäran (slantar är tydligen ett problem i diskmaskiner).
Nästan alla Formal halls i Bristol, Durham, Leeds, St Andrews, Royal Holloway, Dublin, Manchester, Oxford och Cambridge har ett "High table", exklusivt för universitetets lärare och deras gäster, med studenter som äter vid de vanlikga borden ("lower tables"). High table är ofta upphöjt över golvnivån i salen på ett podium. Några av de nyare högskolorna (t.ex. Wolfson College, Cambridge, Wolfson College, Oxford, Linacre College, Oxford) har upphört med eller har aldrig haft denna praxis, för att främja jämlikhet mellan lärare och studenter. I Manchester, som saknar en nära akademisk koppling till universitetet och som alltid till stor del har varit grundutbildningsinstitutioner, sitter exekutivkommittén för studenterna vid High table.
Det kan finnas en eller flera talare efter middagen i slutet av middagen eller till och med mellan rätterna vid speciella tillfällen.
↑M. Tina Dacin; Kamal Munir; Paul Tracey(December 2010).”Formal Dining at Cambridge Colleges: Linking Ritual Performance and Institutional Maintenance”.The Academy of Management Journal53(6): sid.1393–1418.
↑”Mannix College - Monash University - Formal Dinners of 2022”.Mannix College - Monash University - Formal Dinners of 2022. Mannix College. 2024. https://mannix.monash.edu/formal-dinners-of-2022/. ”Every second Wednesday, Mannix College holds various types of Formal Dinners in the Dining Hall providing residents with meaningful experiences ranging from guest speeches, performances, and more. See below all the Formal Dinners held at Mannix College during 2022.”
↑Del av en måltids- eller dryckesspel, som går ut på att lägga en penny i en persons dryck vilket innebär att denne måste dricka upp den (eller någon sådan variant därav); förknippas ofta med studentfester i Oxford och Cambridge.
↑Lawrenceson, T.E. (1957) 'St. Anselm Hall in the University of Manchester, 1907-1957.' Manchester: Manchester University Press.
