| Helatiye | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Su muhallebisi |
| Ana malzemeler | Muhallebi için
süt, su, toz şeker, nişasta, damla sakızı Şerbeti için su, toz şeker, gül suyu, nar, badem, antep fıstığı, kuru kayısı |
Helatiye bir çeşit su muhallebisidir. Osmanlı mutfağında bulunur. En belirgin ve baskın özelliği gül suyu ile bir çeşit su muhallebisinin bir araya gelmesidir.[kaynak belirtilmeli]
