Seferceliye

Seferceliye
Alternatif isimSefercelliye
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TipiEtli yemek
Ana malzemelerkuzu eti, ayva, badem, kuru kayısı, bal, su, tereyağı, tozşeker, tuz

Seferceliye veya Sefercelliye, Osmanlı mutfağındaki etli ayva yemeğidir. 15-16. yüzyıldan bu yana yapılmaktadır.

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ↑ "Etli Ayva (Sefercelliye)". Sabah. 2 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2021.
  2. ↑ Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı; Argunşah, Mustafa (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN 978-975-6223-84-0. 2 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2021.