2-cloro-1,3-propandiolo

Questa voce sull'argomento sostanze chimiche è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.

2-cloro-1,3-propandiolo

Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C₃H₇ClO₂
Massa molecolare (u)	110.54
Numero CAS	497-04-1
Numero EINECS	207-834-6
PubChem	10337
SMILES	`C(C(CO)Cl)O`
Indicazioni di sicurezza
Modifica dati su Wikidata · Manuale

Il 2-cloro-1,3-propandiolo, conosciuto anche come 2-MCPD, è un composto organico clorurato. È un sottoprodotto chimico che può formarsi negli alimenti. In particolare si forma quando gli oli vegetali vengono sottoposti a raffinazione ad alte temperature (200 °C)..

Note

↑ Contaminanti da processo in oli vegetali e alimenti, su efsa.europa.eu. URL consultato il 28 febbraio 2021.

Bibliografia

Alessia Ermacora e Karel Hrncirik, Influence of oil composition on the formation of fatty acid esters of 2-chloropropane-1,3-diol (2-MCPD) and 3-chloropropane-1,2-diol (3-MCPD) under conditions simulating oil refining, in Food Chemistry, vol. 161, 15 ottobre 2014, pp. 383-389, DOI:10.1016/j.foodchem.2014.03.130. URL consultato l'8 maggio 2016.

Voci correlate

Altri progetti

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su 2-cloro-1,3-propandiolo

Collegamenti esterni

(EN) inchem.org.

V · D · M

Cloruri

Inorganici

AgCl • AlCl • AlCl₃ • AmCl₃ • AsCl₃ • BCl₃ • BaCl₂ • BeCl₂ • BrCl • CaCl₂ • CdCl₂ • CeCl₃ • ClNS • CoCl₂ • CrCl₂ • CrCl₃ • CsCl • CuCl • CuCl₂ • EuCl₃ • FeCl₂ • FeCl₃ • GaCl₃ • GdCl₃ • HCl • HfCl₄ • HgCl • HgCl₂ • ICl • IrCl₃ • KCl • LiCl • LuCl₃ • MgCl₂ • MnCl₂ • MoCl₂ • MoCl₃ • MoCl₄ • MoCl₅ • MoCl₆ • NCl₃ • NH₄Cl • NaCl • NbCl₅ • NdCl₃ • NiCl₂ • OsCl₄ • PCl₃ • PCl₅ • PSCl₃ • PbCl₂ • PoCl₂ • PrCl₃ • PtCl₂ • PtCl₄ • RaCl₂ • RbCl • ReCl₃ • ReCl₄ • ReCl₅ • ReCl₆ • RhCl₃ • RhCl₃·3H₂O • RuCl₂ • RuCl₃ • RuCl₄ • SCl₂ • SbCl₃ • SbCl₅ • SmCl₃ • SnCl₂ • SnCl₄ • SrCl₂ • TaCl₅ • TbCl₃ • TiCl₂ • TiCl₃ • TiCl₄ • UCl₃ • UCl₄ • UCl₅ • UCl₆ • VCl₂ • VCl₃ • VCl₄ • VCl₅ • VOCl₃ • YCl₃ • YbCl₃ • ZnCl₂ • ZrCl₃ • ZrCl₄

Organici

alchilici

Clorometano • Diclorometano • Triclorometano • Tetraclorometano • Cloroetano • 1,1-dicloroetano • 1,2-dicloroetano • Clorocicloesano • 3-cloro-1-propino • Cloruro di 5-dimetilamminonaftalen-1-solfonile • Cloruro di acetile • Cloruro di allile • Cloruro di benzalconio • Cloruro di benzendiazonio • Cloruro di polivinile • Cloruro di tetrafenilarsonio • Cloruro di vinile • 1,2-dicloro-1,2-difluoroetene •1,2-diclorotetrafluoroetano • 1,2-dicloro-1-(trifluorometossi)-1,2,2-trifluoroetano • Dicloruro di idrazina • Difenileneiodonio cloruro • Epicloridrina • Fluorenilmetilossicarbonil cloruro • 1,2,3,4-tetracloro-esafluorobutano

arilici

Clorobenzene • 1-cloro-2,4-dinitrobenzene • 7-cloro-4-nitrobenzofurazano • 1,2-diclorobenzene • 1,4-diclorobenzene • 1,2,4-triclorobenzene • 1,3,5-triclorobenzene • Pentaclorobenzene • Esaclorobenzene • Policlorobifenili

Analisi

Analisi dei cloruri

V · D · M

Polioli

Dioli

2-ammino-2-metil-1,3-propandiolo · Arachidonoilglicerolo · Ederagenina · Etendiolo · Etindiolo · Glicole metilenico · Glicole dietilenico · Glicole etilenico · Glicole propilenico · 27-Idrossicolesterolo · Levodropropizina · Licorina · 3-mercaptopropan-1,2-diolo · Ninidrina · Pinacolo · Sfingosina · Tiamfenicolo · 2,2,2-tricloro-1,1-etandiolo

Trioli

Glicerolo · 1,2,4-butantriolo

Tetraoli

Abietite · Eritritolo · Treitolo

Alditoli

a 5 atomi di carbonio	Ribitolo · Xilitolo
a 6 atomi di carbonio	Dulcitolo (o Galattitolo) · Fucitolo · Iditolo · Isomalto · Lattitolo · Maltitolo · Mannitolo · Sorbitolo
a 7 atomi di carbonio	Volemitolo

Benzenpolioli

Benzendioli	Acido caffeico · Acido clorogenico · Acido olivetolico · Acido stifnico · Alizarina · Apigenina · Apomorfina · Cannabidiolo · Cannabigerolo · Cinarina · Diosmetina · Gossipolo · Idrochinone · Irigenina · Naringenina · Olivetolo · Orcinolo · Pelargonidina · Pirocatecolo · Resorcinolo · Urushiol · Zeranolo
Benzentrioli	Acido gallico
Altri	Esaidrossibenzene

Ciclitoli

Acido chinico · Acido shikimico · Bornesitolo · D-chiro-inositolo · Crisantemina · Conduritolo · Inositolo · Ononitolo (4-O-metil-mio-inositolo) · Pinitolo (3-O-metil-chiro-inositolo) · Pinpollitolo (di-O-metil -(+)-chiro-inositolo) · Quebrachitolo (2-O-metil-chiro-inositolo) · Valienolo · Viscumitolo

Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia