Imko's

Imko's
Restaurant
Adres Halkade 9c, IJmuiden
Coördinaten 52° 27′ NB, 4° 36′ OL
Type keuken Frans
Opening 1994
Sluiting 2004
Personen
Chef-kok Imko Binnerts
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 1999
Jaar van verlies 2003
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Imko's was een restaurant in IJmuiden in Nederland. Het werd geopend in 1994 en was een zogenaamd fine dining restaurantdat in de periode 1999-2003 een Michelinster had.

Het restaurant had veel te lijden van de verpaupering van het havengebied in IJmuiden en de daardoor veroorzaakte terugloop in klandizie. Patron-chef Binnerts probeerde het restaurant in 2003 te verkopen maar slaagde daar niet in. Gevolg hiervan was dat het restaurant in 2004 failliet ging. Het gebouw zelf, geen bezit van Binnerts, werd uiteindelijk in 2007 gesloopt.

Eigenaar en chef-kok was Imko Binnerts, die als kok gespecialiseerd is in vis en zeevruchten.

Zie ook

Referenties

  1. 1 2 Vis & Ko
  2. 1 2 Kok, Richard, "‘Verloedering havengebied aanleiding ondergang Imko’s ‘", Misset Horeca, 21 januari 2004. Geraadpleegd op 5 augustus 2014.
  3. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  4. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  5. ↑ 2001 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2001), p. 475. ISBN 978-2-06-712249-9. Geraadpleegd op 26 mei 2012.
  6. ↑ 2003 Michelin Benelux. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2003), 644. ISBN 2-06-100699-X. Geraadpleegd op 12 juli 2012.
  7. ↑ Kok, Richard, "Sloopkogel voor Imko's", Misset Horeca, 4 december 2006. Geraadpleegd op 5 augustus 2014.
  8. ↑ Kok, Richard, "Vertrek Binnerts in laatste fase", Misset Horeca, 14 maart 2007. Geraadpleegd op 5 augustus 2014.