La Rive
| La Rive | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
Amstel Hotel, restaurant La Rive bevond zich onder de rode luifels. | ||||
| Restaurant | ||||
| Adres | Professor Tulpplein 1, Amsterdam | |||
| Coördinaten | 52° 22′ NB, 4° 54′ OL | |||
| Type keuken | Frans, Mediterraan | |||
| Opening | 1993 | |||
| Sluiting | 2020 | |||
| Capaciteit | 50 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Roger Rassin | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 1993 (1) 1997 (2) 2001 (1) 2002 (2) 2006 (1) | |||
| Jaar van verlies | 1997 (1) 2001 (2) 2002 (1) 2006 (2) | |||
| https://www.restaurantlarive.nl/?p=restaurant | ||||
| ||||
La Rive was een restaurant in het Amstel Hotel in Amsterdam. De laatste chef-kok was Roger Rassin, die in 2008 de leiding overnam. Voormalige chef-koks zijn onder meer Robert Kranenborg (1992-2000) en Edwin Kats (2000-2008).
Het heeft van 1994 tot en met 2016 steeds één of twee Michelinsterren gehad.
Het restaurant was lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise.
Michelinsterren
- 1993-1996: één ster
- 1997-2000: twee sterren
- 2001: één ster
- 2002-2005: twee sterren
- 2006-2016: één ster
Zie ook
Referenties
- ↑ Van der Reijden, Demian, "Roger Rassin (Cordial) toch naar La Rive", Misset Horeca, 11 maart 2008. Gearchiveerd op 20 december 2016. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
- ↑ "Een grote transfer", De Telegraaf, 9 juli 1992. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
- ↑ Van der Reijden, Demian, "Edwin Kats verlaat La Rive", Misset Horeca, 14 december 2007. Gearchiveerd op 26 september 2008. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
- ↑ Hendriks, Patrick, "La Rive (Amstel Hotel) bij Alliance", Misset Horeca, 24 juli 2007. Gearchiveerd op 2 mei 2015. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- 1 2 Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Gearchiveerd op 25 juni 2015. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht", Misset Horeca, 17 november 2014. Gearchiveerd op 20 november 2014. Geraadpleegd op 17 november 2014.
· 
· 