| Naissance |
France |
|---|---|
| Nationalité | Française |
| Profession | Acteur |
| Films notables | Omar m'a tuer |
| Séries notables | Marat |
C'est à l'âge de onze ans, après avoir assisté à l'interprétation de Pierre Fresnay dans Le Neveu de Rameau au théâtre de la Michodière (pièce qu'il jouera à son tour), que Gabriel Le Doze, fasciné, décide d'en faire son métier.
Plus tard, il rencontre Jean-Pierre Malardé, qui l'invite à l'accompagner sur les plateaux de doublage. Il débutera sur la série Bonanza, où il prête sa voix à Michael Landon.
Alternant entre théâtre et doublage, il est entre autres la voix française régulière de Kevin Spacey, Gabriel Byrne, Alfred Molina, Gary Oldman et Gregg Henry ainsi qu'une des voix récurrentes de Victor Garber, Timothy Omundson, Kim Coates, Chris Noth et Richard Jenkins.
Il est marié à la comédienne Marie-Madeleine Burguet-Le Doze, avec qui il a un fils, Tristan Le Doze, lui aussi comédien.