Alambre
| Alambre | |
|---|---|
 Mısır tortillası ile alambre | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Türü | Ana yemek |
| Servis şekli | Ilık, hafif sıcak |
| Ana malzemeler | Et (genellikle sığır eti), domuz eti, dolma biber, soğan, peynir |
| Çeşitleri | Chorizo, jambon |
Alambre, üzerine doğranmış domuz pastırması, dolma biber, soğan, peynir, salsa ve bazı çeşitlerinde avokado ile sığır ızgarasından oluşan popüler bir Meksika yemeğidir. Genellikle taze yapılmış mısır veya un tortillası ile servis edilir. En yaygını sığır etidir ancak tavuk veya domuz eti gibi diğer et türleri de kullanılır. Hatta bazı tariflerde pastırma yerine doğranmış jambon veya chorizo kullanılır. Alambre, Meksika'nın pek çok yerinde, özellikle Meksiko, Oaxaca'da ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Meksikalı-Amerikalı nüfus arasında popülerdir.
Etimolojisi
Alambre kelimesi İspanyolcada "tel" anlamına gelir. Her zaman böyle olmasa da, ismin, pişirme sırasında malzemeleri şişleme eylemine atıfta bulunduğuna yaygın olarak inanılmaktadır.
Ayrıca Bakınız
Kaynakça
- 1 2 "Culinary Dictionary". 3 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Eylül 2013.
- 1 2 3 "Alambres: Mexican Shish Kebabs". 27 Eylül 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Eylül 2013.
- ↑ "Eat Your World Alambre". 29 Ocak 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Eylül 2013.
- ↑ "Taqueria Glossary". 28 Eylül 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Eylül 2013.