Atole

Atole
Ocakta pişirilmekte olan atole
Alternatif isimAtol
Ülke(ler)El Salvador · Guatemala · Meksika
YaratıcısıMezoamerika
Türüİçecek
Servis şekliSıcak
Ana malzemelerMısır hamuru · su
DiğerChampurrado

Atole (a'toleⓘ) ya da bazı bölgelerde kullanılan adıyla atol, ana malzemesi mısır hamuru olan, El Salvador, Guatemala ve Meksika mutfaklarına özgü Mezoamerika kökenli bir içecektir. Mısır hamurunun su ile pişirilmesi ve belli bir kıvam kazanmasından sonra şeker, bal ya da piloncillo ile tatlandırılır ve sıcak olarak tüketilir. Günümüzde; aroma vermesi amacıyla kakao, vanilya, tarçın, anason, çikolata, meyve suyu ya da pulpu gibi diğer çeşniler de katılabilmektedir.

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Atole ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
  1. 1 2 3 Durán, Adriana (5 Ocak 2019). "The Pre-Hispanic origins of Mexican "atole"". El Universal (İngilizce). 31 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Ocak 2019.