Toplu öğün

Norman Rockwell'in "İhtiyaçtan Kurtulma" adlı eseri, Amerikan Şükran Günü yemeğinin ikonik bir görüntüsüdür.
A large group of diners, all seated at one long table
İstanbul'da bir camide düzenlenen iftar yemeği organizasyonu

Toplu yemek, ya da toplu öğün bir topluluk tarafından yenen bir yemektir. Bu uygulama, yemeği paylaşmak ve sohbet etmek için bir araya gelen insanlarla yemek ve zaman paylaşımına odaklanır. Toplu yemek yeme, restoranlar, üniversite kafeteryaları gibi kamuya açık yerlerde veya ev ya da özel yerlerde gerçekleşebilir. Genellikle, ancak her zaman değil, sosyal, sembolik ve/veya törensel bir amaca hizmet eder. Bazıları için, toplu yemek yeme eylemi, insanları diğer türlerle karşılaştırarak tanımlar. Toplu yemekler uzun zamandır hem arkeologların hem de antropologların ilgisini çekmiştir. Toplu yemek yeme üzerine yapılan birçok bilimsel çalışma özel günlere odaklanmıştır, ancak arkadaşlar, aile veya meslektaşlarla birlikte yemek yemenin günlük uygulamaları da bir toplu yemek yeme biçimidir.

Toplu yemek yeme, birlikte yemek yeme (diğer insanlarla birlikte yemek yeme sosyolojik kavramı) ile yakından bağlantılıdır. Toplu yemek yeme, ilişkileri pekiştirmek, sınırları ve hiyerarşileri kurmak ve zevk almak için birlikte yemek ve içmekle de bağlantılıdır.

Toplu yemeklere örnek olarak Kızılderili potlatch, Şükran Günü yemeği, kokteyl partileri ve şirket piknikleri verilebilir. Dini gelenekler için paylaşılan yemekler arasında Hristiyan Agape ziyafeti, Müslüman iftarı ve Yahudi Pesah Sederi yer alır.

Bazı restoranlarda, yemek yiyenlerin yabancıların yanına oturduğu ve komşularıyla etkileşime girmeye teşvik edildiği büyük masalarda toplu yemekler sunulmaktadır.

Toplu yemek yeme, antik Roma'nın dini geleneklerinin önemli bir parçasıdır. Çin tarihinde de toplu yemek yemeden bahsedilmektedir.

Kaynakça

  1. ↑ Forgrieve, Janet (19 Ocak 2011). "Communal dining - cozy setting or terrible trend?". SmartBrief. 10 Haziran 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2012.
  2. ↑ Stakal, Kimberley (14 Şubat 2011). "Restaurants Go Communal: Are You In?". Organic Authority. 14 Temmuz 2026 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Nisan 2012.
  3. ↑ Fresco, Louise (2015). Hamburgers In Paradise: The Stories Behind the Food We Eat (İngilizce) (1. bas.). Princeton University Press. s. 560. ISBN 9780691163871.
  4. ↑ Hayden, Brian (29 Eylül 2014). The power of feasts : from prehistory to the present. Cambridge University Press. ISBN 978-1-107-04299-5. OCLC 1313871862.
  5. ↑ Bray, Tamara L., (Ed.) (28 Mayıs 2007). The Archaeology and Politics of Food and Feasting in Early States and Empires. Springer. ISBN 978-0-306-48246-5. OCLC 1086492959.
  6. ↑ Whitehead, Harriet (2000). Food rules : hunting, sharing, and tabooing game in Papua New Guinea. University of Michigan Press. ISBN 0-472-09705-9. OCLC 1123902594.
  7. ↑ Simon, Scott (19 Kasım 2015). "Real People, Real Dogs, and Pigs for the Ancestors: The Moral Universe of "Domestication" in Indigenous Taiwan"Ücretli abonelik gerekli. American Anthropologist. 117 (4): 693-709. doi:10.1111/aman.12350. ISSN 0002-7294.
  8. ↑ Strathern, Andrew (1971). Rope of Moka. Cambridge University Press. ISBN 978-0-511-55816-0. OCLC 958554322.
  9. ↑ Gopi, Anil (December 2021). "Feasting Ritually: An Ethnography on the Implications of Feasts in Religious Rituals"Ücretli abonelik gerekli. The Oriental Anthropologist: A Bi-annual International Journal of the Science of Man (İngilizce). 21 (2): 359-374. doi:10.1177/0972558X211057159. ISSN 0972-558X. 12 Ekim 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi14 Temmuz 2026.
  10. ↑ Dunbar, R. I. M. (September 2017). "Breaking Bread: the Functions of Social Eating". Adaptive Human Behavior and Physiology (İngilizce). 3 (3): 198-211. doi:10.1007/s40750-017-0061-4. ISSN 2198-7335. PMC 6979515 Özgürce erişilebilir. PMID 32025474.
  11. ↑ Fischler, Claude (2011). "Commensality, Society and Culture". Social Science Information. 50 (3–4): 528-548. doi:10.1177/0539018411413963.
  12. 1 2 Kerner, Susanne; Chou, Cynthia; Warmind, Morten, (Ed.) (2015). Commensality : from everyday food to feast. Bloomsbury Publishing Plc. ISBN 978-1-4742-4532-6. OCLC 1201426965.
  13. ↑ Walsh, Danielle (20 Mart 2013). "The Communal Table". Bon Appétit (İngilizce). 26 Ağustos 2025 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Mayıs 2024.
  14. ↑ Braun, Adee (31 Mart 2014). "Alone Together: The Return of Communal Restaurant Tables". The Atlantic (İngilizce). 1 Şubat 2026 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Mayıs 2024.
  15. ↑ Martens, Marleen (2015). "Communal Dining". Raja, Rubina; Rüpke, Jörg (Ed.). A Companion to the Archaeology of Religion in the Ancient World (İngilizce). doi:10.1002/9781118886809. ISBN 9781118886809.
  16. ↑ Chang, Gene Hsin; Wen, Guanzhong James (October 1997). "Communal Dining and the Chinese Famine of 1958–1961". Economic Development and Cultural Change. 46 (1): 1-34. doi:10.1086/452319.