Voiello
| Voiello | |
| |
| Création | 1879 à Torre Annunziata |
|---|---|
| Fondateurs | Giovanni Voiello |
| Forme juridique | Società per azioni |
| Slogan | « Lo spirito di Napoli non si racconta. Si vive. » |
| Siège social | Marcianise Italie
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| Actionnaires | Barilla |
| Activité | Industrie agroalimentaire |
| Produits | Pâtes alimentaires |
| Société mère | Barilla |
| Site web | www.voiello.it |
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Voiello est une entreprise agroalimentaire italienne spécialisée dans la production de pâtes alimentaires. Fondée en 1879 à Torre Annunziata par Giovanni Voiello, elle appartient depuis 1973 au groupe Barilla. La marque est considérée comme la gamme premium de Barilla sur le marché italien.
Les produits Voiello sont principalement fabriqués dans l’usine de Marcianise, dans la province de Caserte.
Histoire
Origines de la famille Voiello
Pendant plusieurs décennies, l’histoire de la famille Voiello fut associée à une supposée origine suisse. Selon une tradition largement relayée par la presse et certaines publications, un technicien helvétique nommé « August von Wittell » se serait installé à Naples au XIXe siècle avant de donner naissance à la dynastie industrielle Voiello.
Cependant, des recherches historiques menées en 2023 par le Centro Studi Storici « Nicolò d'Alagno » de Torre Annunziata ont démontré que les origines de la famille étaient en réalité entièrement campaniennes.
Les chercheurs ont consulté des archives civiles, religieuses et généalogiques, ainsi que le fonds Voiello conservé dans l’archive historique Barilla à Parme. Ces travaux ont permis de retracer l’histoire de la famille jusqu’au XVIIIe siècle.
De « Gaudiello » à « Vojello »
Les recherches généalogiques ont établi que l’ancêtre de la famille était Felice Pietro Antonio Gaudiello, originaire de Bracigliano, actif dans les années 1760 à Torre Annunziata. Dans plusieurs registres paroissiaux de la basilique Ave Gratia Plena, le nom « Gaudiello » fut progressivement transformé en « Vojello », puis en « Voiello » à partir du XIXe siècle.
La famille travailla d’abord dans l’industrie militaire bourbonienne de Torre Annunziata, avant de se tourner progressivement vers la meunerie et la fabrication de pâtes, activités en plein essor dans la région grâce au développement du Canale Conte di Sarno.
Fondation du pastificio
Giovanni Voiello naît en 1859 et apprend les techniques de fabrication des pâtes auprès de son père Teodoro. En 1878, aidé par sa famille, il ouvre un petit atelier de production de pâtes à Torre Annunziata.
En 1879, la production est transférée dans le quartier Maresca, où naît officiellement l'« Antico Pastificio Giovanni Voiello ». En 1910, l'entreprise construit également son propre moulin près du port de Torre Annunziata afin d'importer directement le blé depuis la Russie puis le Canada.
Grâce à la modernisation progressive des équipements, Voiello étend sa distribution au-delà de la Campanie et commercialise ses produits dans plusieurs grandes villes italiennes comme Milan, Turin, Gênes et Florence.
Les guerres mondiales
La Première Guerre mondiale provoque une crise économique importante pour l’entreprise, bien que la production continue. Dans les années 1920 et 1930, Voiello développe son image de marque et participe à plusieurs foires commerciales italiennes, notamment la Foire de Milan en 1931.
La Seconde Guerre mondiale endommage fortement les installations industrielles de Torre Annunziata. Après-guerre, la production chute considérablement avant une lente reconstruction durant les années 1950.
Acquisition par Barilla en 1973
Au début des années 1970, les infrastructures de production deviennent obsolètes et nécessitent d’importants investissements. En 1973, Voiello est rachetée par le groupe Barilla, qui modernise les installations et transfère progressivement la production à Marcianise.
Depuis les années 2010, Barilla positionne Voiello comme sa marque haut de gamme. En 2014, l’entreprise lance une gamme produite exclusivement avec du blé italien provenant notamment des régions des Abruzzes, du Molise, des Pouilles et de la Campanie.
En 2022, l’usine de Marcianise produit plus de 100 000 tonnes de pâtes par an.
Identité visuelle
En 1924, l’entreprise adopte un logo modernisé avec le nom « VOIELLO » en lettres capitales. Le premier « V » était prolongé par une ligne horizontale couvrant l’ensemble du mot. Ce graphisme fut simplifié en 1932 pour adopter une identité plus épurée.
Depuis les années 2000, l’identité visuelle de la marque met fortement en avant les références à Naples et à la culture napolitaine.
Produits
Voiello produit principalement :
- des spaghetti ;
- des rigatoni ;
- des fusilli ;
- des penne ;
- des pâtes longues et courtes fabriquées à partir de blé dur italien.
La marque est notamment connue pour sa technologie de « double rainurage » destinée à améliorer l’adhérence des sauces.
Archives historiques
Les archives historiques de Voiello sont conservées au sein de l’archive historique Barilla à Parme. Elles regroupent des documents industriels, publicitaires et administratifs relatifs à l’histoire de l’entreprise depuis la fin du XIXe siècle.
Notes et références
- ↑ (it) « Napoletana? Quando mai? La pasta Voiello è svizzera », sur Swissinfo, (consulté le )
- ↑ (it) « Pasta Voiello è italiana o svizzera? », sur Corriere della Sera, (consulté le )
- ↑ Vincenzo Marasco, Antonio Papa et Salvatore Cardone, Voiello – Una famiglia di Torre Annunziata pioniera ed eccellenza dell'arte bianca italiana, Centro Studi Storici Nicolò d'Alagno, (ISBN 978-88-99742-76-8)
- ↑ (it) « La vera storia della Voiello », sur la Repubblica, (consulté le )
- ↑ (it) « Storia Voiello », sur Archivio Storico Barilla (consulté le )
- ↑ (it) « Storia Voiello », sur Archivio Storico Barilla (consulté le )
- ↑ (en) « Pastas With a New Selling Point: They’re All Italian », sur The New York Times, (consulté le )
- ↑ « Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. Archivio storico », sur SIUSA (consulté le )
Bibliographie
- Vincenzo Marasco, Antonio Papa et Salvatore Cardone, Voiello – Una famiglia di Torre Annunziata pioniera ed eccellenza dell'arte bianca italiana, Centro Studi Storici Nicolò d'Alagno, (ISBN 978-88-99742-76-8)
