Banff

Banff
Virksomhedsinformation
Grundlagt1863 Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

Banff var et Speyside single malt skotsk whisky-destilleri i Banff, Aberdeenshire, Skotland.

Historie

Det første destilleri, der brugte navnet “Banff”, blev bygget af James McKilligan & Co. i 1824 ved Banff Bay i Inverboyndie. I 1837 blev ejerskabet overført til Alex Mackay og derefter i 1852 til James Simpson Sr. og James Simpson Jr. I 1863 byggede James Simpson Jr. et nyt destilleri, også i Inverboyndie. Dette destilleri havde bedre adgang til jernbanetransport (via Great North of Scotland Railway) og en bedre vandkilde i kilderne på Fiskaidly Farm.

Selvom Banff-destilleriet tidligere havde været udsat for både brande og eksplosioner, beskadigede eller ødelagde en særlig voldsom brand den 9. maj 1877 store dele af destilleriet, bortset fra lagerbygningen. Allerede i oktober samme år havde Simpson genopbygget destilleriet og genoptaget produktionen. Han sørgede også for at have en brandbil stående på området. I 1921 solgte Simpsons familie en del af destilleriet til det London-baserede Mile End Distillery Company. I 1932 købte et datterselskab af Distillers Company Ltd. hele destilleriet for £50.000 og stoppede straks produktionen.

Den 16. august 1941 angreb en nazistisk Junkers Ju 88 Banff-destilleriet og ødelagde lagerbygning nr. 12. Mange whiskyfade brændte, og en stor del af lageret gik tabt. Landmænd rapporterede, at whisky løb ud i nærliggende vandforsyninger og berusede den lokale dyrebestand. Reparationen af destilleriet begyndte vinteren 1941. I 1943 blev No. 248 Squadron RAF flyttet til destilleriets område og forblev der indtil krigens afslutning.

Efter anden verdenskrig begyndte renoveringen af Banff med henblik på at få det i drift igen. Mens en af kedlerne (stills) blev repareret af en kobbersmed den 3. oktober 1959, blev dampe inde i kedlen antændt og forårsagede en eksplosion, der ødelagde kedlen og beskadigede en del af destilleriet. Destilleriets moderselskab blev idømt en bøde på £15 for at have overtrådt sikkerhedsreglerne.

Da renoveringen endelig var afsluttet, genoptog destilleriet produktionen og fortsatte med at fremstille whisky, indtil det endeligt blev lukket ned i 1983. I slutningen af 1980’erne var de fleste af destilleriets bygninger blevet demonteret eller revet ned. Det sidste lager blev ødelagt i en brand den 11. april 1991.

Drift

Destilleriets kedler blev indtil 1963 fyret manuelt med kul. Herefter blev der installeret et system, der leverede kullet mekanisk. I 1970 blev kedlerne ombygget til at blive opvarmet med oliebrændere. Kølevandet blev hentet fra Burn of Boydine.

Banff anvendte en tredobbelt destillationsproces indtil 1924.

Referencer

  1. 1 2 "Banff Scotch Whisky Distillery". scotchwhisky.net. Hentet 11. september 2012.
  2. 1 2 3 4 5 "Banff Single Malt Scotch Whisky". Whisky.com. Arkiveret fra originalen 25. november 2011. Hentet 11. september 2012.
  3. 1 2 3 4 "Banff". masterofmalt.com. Arkiveret fra originalen 14. november 2012. Hentet 11. september 2012.

57°40′02″N 2°33′34″V / 57.667247°N 2.559428°V / 57.667247; -2.559428