Inchdairnie

Inchdairnie
Virksomhedsinformation
Grundlagt2015 Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

InchDairnie destilleri er et Lowland single malt skotsk whisky- og ryewhiskydestilleri i Glenrothes, Skotland.

Historie

InchDairnie destilleri blev grundlagt i 2015 af Ian Palmer, en tidligere professionel i whiskyindustrien, i Glenrothes på området, hvor den gamle John Fergus & Co-mølle lå. Virksomheden fik navnet John Fergus & Co.

Mellem 2017 og 2019 opførte InchDairnie yderligere otte lagringsbygninger til modning samt et anlæg til blanding af whisky.

I 2017 begyndte InchDairnie at producere ryewhisky i en traditionel skotsk pot still og lagret på nye amerikanske egetræsfade. Whiskyen blev lanceret i april 2023 under navnet RyeLaw.

I 2022 købte destilleriet næsten 5 hektar jord på Osprey Road i Glenrothes for at opføre et spirituslager.

I november 2024 besluttede destilleriet at øge sin kapacitet fra to millioner til 4 millioner liter alkohol om året samt at skifte fra naturgas til 100 % grøn brint.

I maj 2025 lancerede InchDairnie Distillery sine første to single malts.

Referencer

  1. ↑ "Fife distillery reveals 'bold' expansion plans as demand surges". The Herald (engelsk). Hentet 2024-12-28.
  2. ↑ billy (2016-06-23). "Inchdairnie Distillery – Part One: Who?". Spirited Matters (amerikansk engelsk). Hentet 2024-12-27.
  3. ↑ "Whisky galore as new Fife distillery opens". Fife Today (engelsk). 2016-05-25. Hentet 2024-12-27.
  4. ↑ "Fife whisky distilleries submit plans for new facilities in Glenrothes". Fife Today (engelsk). 2021-01-22. Hentet 2024-12-27.
  5. ↑ "The Old World Turns to a New World Spirit: Rye". The New York Times (amerikansk engelsk). 2020-06-26. Hentet 2024-12-28.
  6. ↑ Brooker, Alice (2023-04-26). "InchDairnie debuts inaugural rye whisky". The Spirits Business (amerikansk engelsk). Hentet 2024-12-28.
  7. ↑ Council, Fife (2022-11-01). "Major investment as two Fife distilleries announce expansion plans". www.fife.gov.uk (engelsk). Arkiveret fra originalen 27. december 2024. Hentet 2024-12-27.
  8. ↑ Collins, Georgie (2024-11-19). "InchDairnie to double production capacity". The Spirits Business (amerikansk engelsk). Hentet 2024-12-27.
  9. ↑ Bowes, Lauren (2025-05-08). "InchDairnie debuts inaugural single malts". The Spirits Business (amerikansk engelsk). Hentet 2025-09-01.

56°10′52″N 3°12′59″V / 56.1812°N 3.2165°V / 56.1812; -3.2165