Cilento (vino)

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Cilento
Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Campania
Tipi regolamentati
Rosso Rosato Bianco Aglianico Fiano
Fonte: Disciplinare di produzione

Il Cilento è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno.

Zona di produzione

La zona di produzione delle uve comprende in tutto o in parte i seguenti comuni in provincia di Salerno:

Storia

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Tecniche di produzione

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Disciplinare

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Tipologie

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Note

↑ Il Disciplinare di Produzione della Cilento DOC, su quattrocalici.it. URL consultato il 5 ottobre 2026.

Collegamenti esterni

(EN) Cilento, su eAmbrosia, Commissione europea.

Cilento DOP, su Qualigeo.eu, Fondazione Qualivita.

Cilento DOP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.

V · D · M

Enologia

Vendemmia

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Vinificazione

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Caratello · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Vino

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici · Enocianina

Legislazione

DOCG · DOC · IGT

Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino · Semiotica del vino

V · D · M DOC italiane
Abruzzo (7)	Abruzzo · Cerasuolo d'Abruzzo · Controguerra · Montepulciano d'Abruzzo · Ortona · Trebbiano d'Abruzzo · Villamagna
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