Copertino (vino)
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| Copertino | |
|---|---|
| Disciplinare DOC | |
| Stato |  Italia
|
| Regione |  Puglia
|
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: Disciplinare di produzione | |
Il Copertino è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Lecce.
Zona di produzione
La zona di produzione comprende l'intero territorio dei comuni di Copertino, Carmiano, Arnesano e Monteroni e parte del territorio dei comunali di Galatina e Lequile. Tutti in provincia di Lecce.
Storia
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- ↑ Il Disciplinare di Produzione della Copertino DOC, su quattrocalici.it. URL consultato il 17 giugno 2025.
Voci correlate
| Enologia | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Caratello · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
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