Kui

Húsok

• kalbi (galbi) (갈비): bordából és gerincből készült marinált, grillezett húsok
• pulgogi (bulgogi) (불고기): vékony szeletekre vágott bélszínből vagy más hasonló minőségű marhahúsból, illetve sertéshúsból készül
• szamgjopszal (samgyeopsal) (삼겹살): császárhúsból készül, az egyik legnépszerűbb étel Koreában.
• szengcshigui (saengchigui) (생치구이): fácánhúsból
• szogogi kui (sogogi gui) (쇠고기구이): grillezett marhahús, például hanu
• takkui (dakgui) (닭구이): grillezett csirke

Belsőségek

A koreai konyha a sertés és a szarvasmarha szinte minden részét felhasználja, beleértve a belsőségeket is, amelyeket szívesen fogyasztanak andzsu (anju)ként (alkoholos italok kísérőjeként), töndzsang (doenjang)szószba, kocshudzsang (gochujang)ba, sszamdzsang (ssamjang)ba vagy fűszerezett szójaszószba mártogatva.

• makcshang kui (makchang gui) (막창구이): sertés- vagy marhavastagbélből
• kopcshang kui (gopchang gui)(곱창구이): sertés- vagy marhavékonybélből

Halak és tenger gyümölcsei

• szengszon kui (saengseon gui) (생선구이): grillezett halételek
  • csangogui (jangeogui) (장어구이): grillezett angolna, az egyik legnépszerűbb nyári grillétel
  • kodungo kui (godungeo gui) (고등어구이): grillezett makréla
• csonbok kui (jeonbok gui) (전복구이): grillezett tengeri fülcsiga (Haliotidae)
• tehagui (daehagui) (대하구이): grillezett királygarnéla

Zöldségek és gombák

• szongigui (songigui) (송이구이): grillezett Tricholoma matsutake gomba
• todok kui (deodeok gui) (더덕구이): lándzsalevelű harangfolyondár (Codonopsis lanceolata) grillezett gyökere
• tubugui (dubugui) (두부구이): grillezett tofu