Mangan

Mangan
chrom ← mangan → żelazo
Wygląd
srebrzystoszary o niebieskawym połysku
Mangan
Widmo emisyjne manganu
Widmo emisyjne manganu
Ogólne informacje
Nazwa, symbol, l.a.

mangan, Mn, 25
(łac. manganum)

Grupa, okres, blok

7, 4, d

Stopień utlenienia

II, III, IV, VI, VII

Właściwości metaliczne

metal przejściowy

Właściwości tlenków

wraz ze wzrostem stopnia utleniania: zasadowe, amfoteryczne lub kwasowe

Masa atomowa

54,938 ± 0,001

Stan skupienia

stały

Gęstość

7470 kg/m³

Temperatura topnienia

1244 °C

Temperatura wrzenia

1962 °C

Numer CAS

7439-96-5

PubChem

23930

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
warunków normalnych (0 °C, 1013,25 hPa)
Multimedia w Wikimedia Commons
Hasło w Wikisłowniku

Mangan (Mn, łac. manganum) – pierwiastek chemiczny należący do grupy metali przejściowych.

Ma 15 izotopów z przedziału mas 49–62 i izomery jądrowe 51m, 52m, 54m. Trwały jest tylko izotop 55, który stanowi niemal 100% składu izotopowego manganu występującego w naturze.

Odmiany alotropowe

Mangan, zależnie od temperatury, przyjmuje cztery formy alotropowe mające różne gęstości:

Odkrycie

Sole i tlenki manganu były stosowane już w starożytności. Dawni hutnicy używali w procesie dymarkowym do wyrobu żelaza m.in. rudy darniowej zawierającej związki fosforu i manganu. We wczesnym średniowieczu wysoki stopień opanowania procesu dymarskiego cechował na obszarze barbaricum głównie celtyckie ośrodki kulturowe. Tlenki manganu wywołują również barwienie szkła na fioletowo, i mogą w zależności od atmosfery wytopu pełnić rolę odbarwiacza. Najstarsze przykłady celtyckich produktów szklanych pochodzą z około 250–220 r. p.n.e., także na terytorium Polski.

Istnienie tego pierwiastka zasugerował Carl Wilhelm Scheele. W 1774 r. przesłał próbki piroluzytu (braunsztynu) do Johana Gottlieba Gahna, który w tym samym roku wyizolował metaliczny mangan. Dokonał tego poprzez wymieszanie próbki z ropą naftową i prażenie w tyglu węglowym. Upraszczając, reakcja polegała na redukcji zawartego w próbkach dwutlenku manganu węglem:

MnO2 + 2C → Mn + 2CO

Występowanie w skorupie ziemskiej

Występuje w skorupie ziemskiej w ilości 850 – 1000 ppm, w znacznej części w postaci rud składających się z jego tlenków, węglanów i krzemianów. Jest po żelazie najbardziej rozpowszechnionym metalem ciężkim. W światowym wydobyciu manganu (w przeliczeniu na czysty składnik), wynoszącym w 2001 r. 9 mln ton, przodowały: Chiny (2,5 mln ton), RPA (1,5 mln ton), Ukraina (1,2 mln ton), Australia (1,1 mln ton) i Brazylia (1,1 mln ton).

Ważniejsze minerały: piroluzyt, psylomelan, manganit, braunit, hausmanit, dialogit, rodonit i bementyt(inne języki).

Sztuczne radioizotopy

Do najważniejszych sztucznych radioizotopów należą:

Są one stosowane jako wskaźniki promieniotwórcze.

Właściwości chemiczne i fizyczne

Metaliczny mangan jest twardym, srebrzystym i kruchym materiałem o różowym połysku. Jest masowo stosowanym dodatkiem do stali, obniżając jej temperaturę topnienia i poprawiając właściwości mechaniczne. Wykazuje właściwości paramagnetyczne.

Jest metalem stosunkowo aktywnym chemicznie, reaguje z kwasami nieutleniającymi (w postaci pyłu także z wodą) z wydzieleniem wodoru. W postaci litej jest odporniejszy od żelaza na działanie czynników atmosferycznych w wyniku pasywacji. Rozdrobniony jest piroforyczny.

Najważniejszymi stopniami utlenienia manganu są II, III, IV i VII. Formalnie zaobserwowano wszystkie stopnie utlenienia z zakresu od −III do VII. Na stopniach utlenienia od –III do I mangan tworzy wyłącznie związki kompleksowe. Poczynając od stopnia utlenienia II rośnie charakter kwasowy manganu. Kationy Mn2+ są trwałe w roztworach wodnych i w środowisku kwaśnym dość odporne na utlenianie, podczas gdy związki manganu(II) w środowisku zasadowym łatwo ulegają utlenieniu. Nie są znane oksyaniony manganu na tym stopniu utlenienia. Kationy Mn3+ są trwałe tylko w środowisku silnie kwaśnym, nawet ich rozcieńczenie podnosi pH roztworu wystarczająco, by uległy reakcji dysproporcjonacji do związków manganu(II) i (IV). Tendencja do tworzenia oksyanionów na tym stopniu utlenienia jest bardzo mała, udało się to potwierdzić dla K6Mn2O6. Na IV stopniu utlenienia mangan tworzy fluorek i siarczan, jednak te związki rozkładają się w kontakcie z wodą. Oksyaniony MnO32− i MnO44− są trwałe w rozcieńczonych roztworach wodnych. Nie są znane proste kationy manganu na wyższych stopniach utlenienia. Na V stopniu utlenienia mangan tworzy aniony MnO43−, które nawet w roztworach o pH = 14 ulegają powolnej dysproporcjonacji do dwutlenku manganu i wraz ze spadkiem zasadowości środowiska szybkość tej reakcji mocno wzrasta. Manganiany(VI) są stabilne w roztworach silnie zasadowych, po obniżeniu pH ulegają reakcji dysproporcjonacji. Nadmanganiany, w których mangan jest na VII stopniu utlenienia, są trwałe w środowisku zasadowym i obojętnym. W środowisku kwaśnym możliwe jest uzyskanie kwasu nadmanganowego w wyniku reakcji roztworu nadmanganianu baru(inne języki) z kwasem siarkowym w temperaturze poniżej 1 °C. Powstający w reakcji nadmanganianów ze stężonym kwasem siarkowym zielony tlenek manganu(VII) wobec nadmiaru H2SO4 jest zdolny do utworzenia oksykationu MnO3+. Stopniowa zmiana charakteru manganu z zasadowego na II stopniu utlenienia do kwasowego na VII jest wyraźnie widoczna, choć nieco zakłócona obniżoną stabilnością związków manganu na stopniach utlenienia V i VI. Roztwór nadmanganianu potasu o niskim stężeniu w skrajnie zasadowym środowisku przybiera barwę niebieską, co świadczy o powstawaniu anionu MnO43−, w którym mangan jest na V stopniu utlenienia.

Przykłady związków i jonów manganu na wybranych stopniach utlenienia
Stopień utlenienia Przykłady związków i jonów Uwagi
VII KMnO4, MnO4−, Mn2O7, HMnO4, MnO3+, MnO3F, MnO3Cl Aniony są trwałe w środowisku zasadowym i obojętnym. Związki manganu na VII stopniu utlenienia wykazują własności utleniające, szczególnie silne w środowisku kwaśnym. Aniony nadmanganianowe nadają roztworom wodnym barwę fioletową.
VI K2MnO4, MnO42−, HMnO4−, MnO2Cl2 Kwas manganowy(VI) jest tak nietrwały, że udało się wyznaczyć jedynie jego drugą stałą dysocjacji metodą radiolizy impulsowej (pKa = 7,4 ± 0,1). Występujące we wczesnej literaturze doniesienia o otrzymaniu MnO3 okazały się nieprawdziwe. Aniony manganianowe(VI) nadają roztworom wodnym barwę zieloną.
V K3MnO4(inne języki), MnO43−, H2MnO4−, MnOCl3 Manganiany(V) jedynie w bardzo silnie zasadowym środowisku nie ulegają natychmiastowej dysmutacji. Udało się jednak wyznaczyć trzecią stałą dysocjacji kwasu manganowego(V) – (pKa = 13,7 ± 0,2). Aniony manganianowe(V) nadają roztworom wodnym barwę niebieską.
IV MnO2, MnS2(inne języki), Mn(SO4)2, MnF4, MnF62−, MnF5−, MnO32−, MnO44− Trwały MnO2 jest głównym składnikiem braunsztynu – podstawowej rudy manganu. Powstające w wyniku fotolizy nadmanganianów rozcieńczone wodne roztwory manganianów(IV) są również stabilne. Związki manganu(IV) są zazwyczaj czarne.
III Mn2O3, Mn2(SO4)3, MnF3, MnCl3, MnBr3, Mn(CH3COO)3(inne języki),

K3[Mn(CN)6], K6Mn2O6

 Jedynie dla K6Mn2O6 wykazano istnienie odrębnego oksyanionu, substancje takie jak LaMnO3, LiMn2O4, LiMnO2, NaMnO2 są mieszaninami tlenków o określonej strukturze krystalograficznej. Kationy Mn3+ nadają roztworom wodnym barwę czerwoną.
II MnO, MnS, Mn(OH)2, MnCl2, MnBr2(inne języki), MnI2(inne języki), Mn(NO3)2, MnSO4, MnCO3, MnF2(inne języki), MnF3−, MnF42−, K4[Mn(CN)6] Związki manganu na II stopniu utlenienia mają własności redukujące. Większość z nich ma barwę jasnoróżową, która wynika z tworzenia się kationu Mn(OH)62+. Świeżo strącony wodorotlenek manganu(II) ma barwę białą. Wydzielony kompleks K4[Mn(CN)6]·3H2O jest niebiesko-fioletowy a jego roztwory mają barwę żółtą.
I Mn(CO)5Br, Mn(CO)5+, Mn(CO)5Cl, K5[Mn(CN)6], (CH3C5H4)Mn(CO)3 Wyłącznie związki kompleksowe są znane, mają własności utleniające. Cyklopentadienylotrikarbonylek manganu jest używany jako dodatek do benzyny bezołowiowej.
0 Mn2(CO)10(inne języki), Mn(CO)5 Dziesięciokarbonylek dimanganu można otrzymać w postaci czystej i ma pewne zastosowanie w syntezie organicznej.
−I LiMn(CO)5, NaMn(CO)5, Mn(CO)5− NaMn(CO)5 można wydzielić w postaci czystej.
−II Mn(bisftalocyjaninian)2−
−III Mn(NO)3CO Taki jest formalny stopień utlenienia manganu w tym kompleksie.

Otrzymywanie

Czyste (99,99%) kawałki manganu rafinowane elektrolitycznie

W laboratorium metaliczny mangan można otrzymać poprzez redukcję piroluzytu glinem w reakcji aluminotermii:

3MnO2 + 4Al → 2Al2O3 + 3Mn

W przemyśle znaczna część manganu jest wykorzystywana w postaci stopu z żelazem – żelazomanganu(inne języki). Stop ten jest otrzymywany w piecach hutniczych lub łukowych z mieszaniny rud manganu i żelaza w wyniku redukcji węglem – uzyskane tą drogą stopy zawierają 30–80% manganu. Czysty mangan, przeznaczony do otrzymywania stopów nie zawierających żelaza, jest otrzymywany w wyniku ekstrakcji rud za pomocą kwasu siarkowego, a następnie wydzielany na drodze elektrolitycznej. Typowy proces obejmuje redukcję rud manganu za pomocą tlenku węgla zawartego w gazie ziemnym w temperaturze 800–1000 °C do tlenku manganu (MnO), który łatwo ulega ekstrakcji. Ze względu na konieczność zastosowania wysokiej temperatury taki proces może być zastosowany jedynie do złóż bogatych w mangan (> 35%). W ostatnich latach opracowywano założenia do procesu wykorzystującego ekstrakcję wodnymi roztworami dwutlenku siarki przed etapem elektrorafinacji. Proces taki przeznaczony byłby do ubogich złóż zawierających 4–7% manganu.

Znaczenie biologiczne

Mangan obecny jest w centrach reaktywności wielu enzymów i jest niezbędnym do życia mikroelementem. Zalecane spożycie manganu dla osób dorosłych wynosi 1,6 mg, nadmiar może sprzyjać rozwojowi demencji, schizofrenii oraz pogłębiać chorobę Parkinsona, niedobór zaś, choć rzadki, powoduje opóźnienie w rozwoju fizycznym.

Kompleksy manganu są wykorzystywane w mechanizmie fosforylacji niecyklicznej fotosystemu II fotosyntezy u roślin – bierze udział w fotolizie wody (rozkładzie wody przez działanie światła).

Przykładowa zawartość manganu w żywności
produkt miara produktu pokrycie dziennego
zapotrzebowania
płatki owsiane zwykłe100 g246% (4,9 mg)
proszek kakaowy 14% tłuszczu100 g192% (3,8 mg)
1 łyżeczka (5 g)10% (0,2 mg)
ryż brązowy długoziarnisty100 g187% (3,7 mg)
orzechy włoskie100 g171% (3,4 mg)
migdały, prażone100 g131% (2,6 mg)
ciecierzyca100 g110% (2,2 mg)
orzechy arachidowe, prażone100 g104% (2,1 mg)
orzechy cashew100 g83% (1,7 mg)
kasza jaglana100 g82% (1,6 mg)
kasza gryczana palona100 g81% (1,6 mg)
kasza jęczmienna perłowa100 g66% (1,3 mg)
czekolada ciemna 60–69% masy kakaowej100 g66% (1,3 mg)
chleb pszenny100 g56% (1,1 mg)
ryż kleisty100 g49% (1,0 mg)
mąka tortowa100 g32% (0,6 mg)
małże100 g25% (0,5 mg)
banany100 g13% (0,3 mg)
herbata czarna (pominięto składniki zawarte w wodzie)100 g11% (0,2 mg)
ziemniaki wraz ze skórką100 g8% (0,2 mg)
marchew100 g7% (0,1 mg)
pomidory100 g6% (0,1 mg)
przegrzebki100 g4% (0,1 mg)
jabłka obrane lub nie100 g2%
pomarańcze100 g1%
polędwiczka wieprzowa100 g1%
mięso z piersi indyka100 g1%
jajo kurze100 g2%
1 sztuka (63 g)1%
jajo kurze – żółtko100 g3% (0,1 mg)
jajo kurze – białko100 g1%
mleko krowie 3,25% tłuszczu100 g0%

Uwagi

  1. ↑ Podana wartość stanowi przybliżoną standardową względną masę atomową (ang. abridged standard atomic weight) publikowaną wraz ze standardową względną masą atomową, która wynosi 54,938043 ± 0,000002. Zob. Prohaska i in. 2022 ↓, s. 580–584.
  2. ↑ ang. oil użyte w referowanym tekście może też oznaczać olej lub oliwę.

Przypisy

  1. ↑ Thomas Prohaska i inni, Standard atomic weights of the elements 2021 (IUPAC Technical Report), „Pure and Applied Chemistry”, 94 (5), 2022, s. 573–600, DOI: 10.1515/pac-2019-0603 (ang.).
  2. 1 2 3 Manganese (nr 463728) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-10-05]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  3. ↑ mangan [PDF], karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich, Merck, 27 kwietnia 2024, numer katalogowy: 463728 [dostęp 2026-10-23].
  4. ↑ Manganum (Manganese) [online], Elementymology & Elements Multidict [dostęp 2011-02-22].
  5. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 R.D.W. Kemmitt, R.D. Peacock, The Chemistry of Manganese, Technetium and Rhenium, Oxford, Nowy Jork, Toronto, Sydney, Paryż, Braunschweig: Pergamon Press, 1973 (Pergamon Texts in Inorganic Chemistry. Vol. 13), s. 771–798, 811–813, 851, 859, ISBN 978-1-4831-8762-4 [dostęp 2015-05-22] (ang.).
  6. ↑ Manganese, [w:] John Emsley, Nature’s Building Blocks: An A-Z Guide to the Elements, Oxford, UK: Oxford University Press, 2001, s. 249–253, ISBN 0-19-850340-7 (ang.).
  7. ↑ Adam Bielański, Podstawy chemii nieorganicznej, wyd. 5, Warszawa: PWN, 2002, s. 904, ISBN 83-01-13654-5.
  8. 1 2 Encyklopedia techniki. Chemia, Warszawa: WNT, 1965.
  9. ↑ Adam Bielański, Chemia ogólna i nieorganiczna, Warszawa: PWN, 1981, s. 582, ISBN 83-01-02626-X.
  10. ↑ David B. Wellbeloved, Peter M. Craven, John W. Waudby, Manganese and Manganese Alloys, [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, 2005, DOI: 10.1002/14356007.a16_077 (ang.).
  11. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 C.L. Arora, Lecture demonstration of the various oxidation states of manganese, „Journal of Chemical Education”, 54 (5), 1977, s. 302, DOI: 10.1021/ed054p302 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  12. 1 2 3 G. Brachtel, R. Hoppe, Das erste Oxomanganat(III) mit Inselstruktur: K6[Mn2O6], „Die Naturwissenschaften”, 63 (7), 1976, s. 339–339, DOI: 10.1007/BF00597313 [dostęp 2026-10-23] (niem.).}
  13. 1 2 Donald G. Lee, Tao Chen, Oxidation of hydrocarbons. 18. Mechanism of the reaction between permanganate and carbon-carbon double bonds, „Journal of the American Chemical Society”, 111 (19), 1989, s. 7534–7538, DOI: 10.1021/ja00201a039 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  14. 1 2 3 4 5 6 J.D. Rush, B.H.J. Bielski, Studies of Manganate(V), -(VI), and -(VII) Tetraoxyanions by Pulse Radiolysis. Optical Spectra of Protonated Forms, „Inorganic Chemistry”, 34 (23), 1995, s. 5832–5838, DOI: 10.1021/ic00127a022 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  15. ↑ Albert F. Cotton, Geoffrey Wilkinson, Advanced Inorganic Chemistry, wyd. 4, Nowy Jork: Willey, 1980, s. 746, ISBN 0-471-02775-8 (ang.).
  16. ↑ Donald G. Lee, Christopher R. Moylan, Takatoshi Hayashi, John I. Brauman, Photochemistry of aqueous permanganate ion, „Journal of the American Chemical Society”, 109 (10), 1987, s. 3003–3010, DOI: 10.1021/ja00244a023 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  17. ↑ Manganese pentacarbonyl bromide [online], ChemicalBook [dostęp 2015-05-20] (ang.).
  18. 1 2 3 D.A. Lacombe, J.E. Anderson, K.M. Kadish, Electrochemistry of dimanganese decacarbonyl, pentacarbonylmanganese(1+), pentacarbonylmanganate(1-), and manganese pentacarbonyl, „Inorganic Chemistry”, 25 (12), 1986, s. 2074–2079, DOI: 10.1021/ic00232a033 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  19. 1 2 3 P.L. Pauson, G.K. Friestad, Decacarbonyldimanganese, [w:] Encyclopedia of Reagents for Organic Synthesis, Nowy Jork: J. Wiley & Sons, DOI: 10.1002/047084289X, ISBN 978-0-470-84289-8 (ang.).
  20. ↑ Max Schmidt, „VII. Nebengruppe”. Anorganische Chemie II, Wissenschaftsverlag, 1968, s. 100–109 (niem.).
  21. ↑ 60 FR 36414 – Fuels and Fuel Additives; Grant of Waiver Application [online], Environmental Protection Agency, Washington, DC, 1995 [dostęp 2015-05-21] (ang.).
  22. ↑ Lawrence F. Dahl, Etsuro Ishishi, R.E. Rundle, Polynuclear Metal Carbonyls. I. Structures of Mn2(CO)10 and Re2(CO)10, „The Journal of Chemical Physics”, 26 (6), 1957, s. 1750–1751, DOI: 10.1063/1.1743615 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  23. ↑ Dimanganese decacarbonyl [online], NIST, 2011 [dostęp 2015-05-21] (ang.).
  24. ↑ Keneth Pisarczyk, Manganese Compounds, [w:] Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons Inc., 15 kwietnia 2005, DOI: 10.1002/0471238961.1301140716091901.a01.pub2, ISBN 978-0-471-23896-6 (ang.).
  25. ↑ Manganese, [w:] L.A. Corathers, J.F. Machamer, Industrial Minerals & Rocks: Commodities, Markets, and Uses, wyd. 7, SME, 2006, s. 631–636, ISBN 978-0-87335-233-8 (ang.).
  26. ↑ Mangan, [w:] Arnold F. Holleman, Egon Wiberg, Nils Wiberg, Lehrbuch der Anorganischen Chemie, wyd. 91–100, Walter de Gruyter, 1985, s. 1110–1117, ISBN 3-11-007511-3 (niem.).
  27. ↑ Wensheng Zhang, Chu Yong Cheng, Manganese metallurgy review. Part I: Leaching of ores/secondary materials and recovery of electrolytic/chemical manganese dioxide, „Hydrometallurgy”, 89 (3-4), 2007, s. 137–159, DOI: 10.1016/j.hydromet.2007.08.010 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  28. ↑ Louis R. Matricardi, James Downing, Manganese and Manganese Alloys, [w:] Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons Inc., 13 stycznia 2012, DOI: 10.1002/0471238961.1301140713012018.a01.pub3, ISBN 978-0-471-23896-6 (ang.).
  29. ↑ Norman Chow, Anca Nacu, Doug Warkentin, Igor Aksenov, Hoe Teh, The Recovery of Manganese from low grade resources: bench scale metallurgical test program completed [online], Kemetco Research Inc, 2010 [zarchiwizowane z adresu 2016-01-20] (ang.).
  30. ↑ Zbigniew Marzec, Agnieszka Marzec, Stanisław Zaręba, Całodobowe racje pokarmowe źródłem żelaza i manganu dla osób dorosłych, „Roczniki Państwowego Zakładu Higieny” (55), 2004, s. 29.
  31. ↑ Renata Jędrzejczak, Żelazo i mangan w żywności, „Roczniki Państwowego Zakładu Higieny” (55), 2004, s. 13–20.
  32. ↑ Holger Dau, Michael Haumann, Eight steps preceding O–O bond formation in oxygenic photosynthesis—A basic reaction cycle of the Photosystem II manganese complex, „Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Bioenergetics”, 1767 (6), 2007, s. 472–483, DOI: 10.1016/j.bbabio.2007.02.022 [dostęp 2026-10-23] (ang.).
  33. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Oats [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  34. 1 2 Nutrition Facts and Analysis for Cocoa, dry powder, unsweetened [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  35. ↑ Ile waży Łyżeczka kakao niskotłuszczowego [dostęp 23 sierpnia 2015].
  36. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Rice, brown, long-grain, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  37. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Nuts, walnuts, english [Includes USDA commodity food A259, A257] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  38. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Nuts, almonds, dry roasted, without salt added [Includes USDA commodity food A255, A263] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  39. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  40. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Peanuts, all types, dry-roasted, without salt [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  41. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Nuts, cashew nuts, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  42. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Millet, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  43. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Buckwheat groats, roasted, dry [kasha] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  44. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Barley, pearled, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  45. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Candies, chocolate, dark, 60–69% cacao solids [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  46. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Bread, wheat [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  47. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Rice, white, glutinous, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  48. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Wheat flour, white, cake, enriched [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  49. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Mollusks, clam, mixed species, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  50. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Bananas, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  51. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Tea, brewed, prepared with distilled water [black tea] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  52. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Potato, flesh and skin, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  53. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Carrots, raw [Includes USDA commodity food A099] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  54. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Tomatoes, red, ripe, raw, year round average [Includes USDA commodity food A238, A233] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  55. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Mollusks, scallop, mixed species, raw [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  56. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Apples, raw, without skin [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  57. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Apples, raw, with skin [Includes USDA commodity food A343] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  58. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Oranges, raw, all commercial varieties [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  59. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, raw [Pork tenderloin, URMIS #3358] [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  60. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Turkey breast meat [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  61. 1 2 Nutrition Facts and Analysis for Egg, whole, raw, fresh [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  62. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Egg, yolk, raw, fresh [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  63. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Egg, white, raw, fresh [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).
  64. ↑ Nutrition Facts and Analysis for Milk, whole, 3.25% milkfat [online], Condé Nast [dostęp 2015-08-23] (ang.).