IBA tiki
| International Bartenders Association Officiell drink | |
 | |
| Drinktyp | Cocktail |
|---|---|
| Drinkbas | Havana Club rom |
| Procedur | Skakad med is |
| Dricksglas | .svg) |
| Garnityr | Ringar av citrus och torkad ananas |
| IBA-specificerat recept | |
| 3 cl | Profundo Havana Club |
| 3 cl | Ron Smoky Havana Club |
| 1,5 cl | Amaretto |
| 0,5 cl | Frangelico |
| 5 droppar | Maraschino |
| 3 cl | Passionsfruktpuré |
| 9 cl | Ananasjuice |
| 3 cl | Limejuice |
| 1 tunn skiva | Ingefära |
IBA tiki är en tropisk drink bestående av Havana Club rom, amaretto, frangelico, maraschino, passionsfruktpuré, ananasjuice, limejuice och muddlad ingefära.
Cocktailen är listad av International Bartenders Association (IBA) där den klassificeras som en "New Era-drink".
Historik
IBA tiki togs av den kubanska bartendern Diosmel Mendoza Medrano på uppdrag av International Bartenders Associations. Han tillfrågades inför den 69:e årliga World Cocktail Championship, som hölls i den kubanska semesterorten Varadero i november 2022. Tävlingen hade då haft ett uppehåll på grund av COVID-19-pandemin. Medrano skapade cocktailen på El Polinesio, en tikibar på hotellet Habana Libre i Havanna som tidigare drevs av Trader Vic's.
Den specificerar explicit rom av märket Havana Club och maraschino av märket Girolamo Luxardo, vilka båda var sponsorer för tävlingen.
Cocktailen lades till listan över officiella IBA-cocktails 2024 och den inkluderades som den 101:a cocktailen i organisationens bok 101 IBA Cocktails.
Källor
- 1 2 ”IBA tiki” (på amerikansk engelska). International Bartenders Association. https://iba-world.com/iba-cocktail/iba-tiki. Läst 7 augusti 2026.
- 1 2 3 Fossati, Stefano (2 april 2024). ”Ricetta cocktail: Iba Tiki, da Cuba il prossimo classico dell'aperitivo” (på italienska). Magazine ApeTime - Bar - Cocktail - Bartender - Aperitivo - Ristoranti - Hotel - Aziende Ho.Re.Ca.. https://www.apetimemagazine.com/ricetta-cocktail-iba-tiki-da-cuba-il-prossimo-classico-dellaperitivo/. Läst 7 augusti 2026.
- ↑ ”Bartenders from 65 countries come together for 69th World Cocktail Championships in Cuba” (på engelska). ABC7 New York. 6 november 2022. https://abc7ny.com/post/world-cocktail-championships-cuba-bartender-drinks/12423824/. Läst 7 augusti 2026.
- ↑ ”USBG, International Bartenders Association Announce Winner of IBA World Cocktail Championship”. United States Bartenders' Guild. 9 November 2022. https://www.usbg.org/press-release/usbg-international-bartenders-association-announce-winner-iba-world-cocktail.
- ↑ ”Il nuovo libro dei cocktail IBA: un mastodontico viaggio nella storia e nell'arte della mixology” (på amerikansk engelska). HorecaNews. 27 mars 2024. Arkiverad från originalet den 11 augusti 2025. https://web.archive.org/web/20250811175017/https://horecanews.it/il-nuovo-libro-dei-cocktail-iba-un-mastodontico-viaggio-nella-storia-e-nellarte-della-mixology. Läst 7 augusti 2026.
- ↑ Fossati, Stefano (30 mars 2024). ”La nuova lista dei cocktail Iba, ecco il libro ufficiale. Leggi l'anteprima” (på italienska). Magazine ApeTime. https://www.apetimemagazine.com/lista-cocktail-iba-libro-ufficiale/. Läst 7 augusti 2026.
- ↑ Nicole Cavazzuti (29 mars 2024). ”Ecco la nuova lista Iba: 101 cocktail tra storia, tips e video ricette. Tutte le novità” (på italienska). Italia a Tavola. https://www.italiaatavola.net/wine/2024/3/29/enuova-lista-iba-101-cocktail-storia-tips-video-ricette-tutte-novita/104238/. Läst 7 augusti 2026.