Paper plane

Paper plane

International Bartenders Association Officiell drink
Drinktyp	Cocktail
Drinkbas	Bourbon och Amaro Nonino
Procedur	Skakad med is
Dricksglas	Cocktailglas
IBA-specificerat recept
3 cl	Bourbon
3 cl	Amaro Nonino
3 cl	Aperol
3 cl	Citronjuice

Paper plane är en drink bestående av lika delar bourbon, Amaro Nonino, aperol och citronjuice. Ingredienserna skakas med is och hälls i ett cocktailglas. Det finns ingen egentlig garnering, men den ackompanjeras ofta av ett litet vikt pappersplan i miniatyr.

Drinken klassas av International Bartenders Association (IBA) som en "New Era".

Historik

Paper plane skapades av den australiska bartendern Sam Ross, som bland annat också skapat Penicillin, till en vän i Chicago som behövde en drink till sin nyöppnade bar The Violet Hour 2008. Han fick inte namnet korrekt, utan kallade den The paper airplane. I detta första förslag hade drinken campari, men detta uppdaterades snart till aperol. I New York fortsatte Sam Ross kalla den för Paper plane. Namnet kommer från artisten M.I.A:s låt Paper planes. Den var populär vid tiden och Sam Ross lyssnade på den under sitt experimenterande. Drinken etablerades snabbt i Chicago och New York, och blev snabbt populär i Kanada, i synnerhet i Toronto. Den togs upp på IBA:s lista vid 2024 års revision.

Källor