Corpse reviver

Det här avsnittet kan behöva språkvård eller korrekturläsning. (2024-12) Motivering: Gigantiskt lång andra mening som är svårtydd. Hjälp gärna Wikipedia med att förbättra språket i texten eller diskutera saken på diskussionssidan.

Corpse reviver är en familj av namngivna cocktails som ibland dricks som alkoholhaltiga "botemedel" mot bakfylla.

Namnet anspelar på den påstådda förmågan att återuppliva även en död person. Några recept för Corpse reviver-drinkar har förlorats med tiden, men flera varianter som brukar kopplas till baren American Bar på Savoy Hotel i London finns kvar. Särskilt de drinkar som hyllades av bartendern Harry Craddock och som går tillbaka till åtminstone 1930, blandas fortfarande idag.

Många "reviver"-varianter finns, och ordet används ibland som en generisk benämning för en cocktail av typen "återställare". Varianten Corpse reviver #2 har utsetts av International Bartenders Association till en samtida klassiker.

Corpse reviver № 1

Corpse reviver #1

Drinktyp	Cocktail
Drinkbas	Cognac
Procedur	Skakad och silad utan is
Dricksglas	Cocktailglas
Garnityr	Apelsinzest
Ingredienser
2 delar	Cognac
1 del	Äppelbrandy eller Calvados
1 del	Söt vermouth

Den första allmänt populära Corpse reviver-cocktailen listas i The Savoy Cocktail Book. Det är en cognacbaserad cocktail som kräver två delar cognac, en del Calvados eller apple brandy och en del italiensk vermouth. I bartendern Craddocks anteckningar står det: "Att tas före 11:00 eller när ånga eller energi behövs."

Bartendern Victor Bergeron (även känd som Trader Vic) listar Corpse Reviver №1 med samma ingredienser och kräver att man vrider ett citronskal över drinken.

Corpse reviver № 2 & № 2 A

Corpse reviver #2

International Bartenders Association Officiell drink
Drinktyp	Cocktail
Drinkbas	Gin, Cointreau, Lillet Blanc
Procedur	Skakad och silad utan is
Dricksglas	Cocktailglas
Garnityr	Apelsinzest
IBA-specificerat recept
3 cl	Gin
3 cl	Cointreau
3 cl	Lillet Blanc
3 cl	Färsk citronjuice
1 stänk	Absint

Corpse reviver №2, som i Savoy Cocktail Book beskrivs som den mest druckna av corpse reviver-drinkarna, består av lika delar gin, citronsaft, Curaçao (vanligtvis Cointreau), Kina Lillet (ersätts vanligtvis nu med Cocchi Americano, som en närmare motsvarighet till Kina Lillet än moderna Lillet Blanc) och ett stänk av absint. Stänket av absint kan antingen läggas till före skakning eller hällas direkt i cocktailglaset och svepas runt tills glaset har täckts med ett lager absint för att ge drycken en subtil absintarom och smak.

Både originalet och den reviderade Trader Vic's Bartenders Guide listar Corpse reviver №2 på samma sätt som Savoy, men ersätter svensk punsch med Kina Lillet. I sina anteckningar anger han att Kina Lillet kan ersättas med svensk punsch, så han var sannolikt medveten om Savoy-versionen i båda sina utgåvor. I Patrick Duffys officiella mixerhandbok från 1956 listar han Corpse reviver №2 med punsch och nämner inte Lillet. Användandet av punsch finns också i Crosby Gaige's Cocktail Guide och Ladies Companion.

Under 2000-talet är det mindre sannolikt att punsch finns till hands i de flesta barer, så en Corpse reviver №2 gjord med punsch kan anges som Corpse reviver №2A,, även om den fortfarande listas i vissa historiska cocktailböcker som endast №2 eller som №2 med anteckningar.

En Corpse reviver med punsch kallas också ibland för Corpse reviver №3, men andra guider använder №3 för att istället syfta på en senare Savoy-version som använder Fernet Branca. Vid differentiering används №2A-nomenklaturen oftare.

Referenser

Externa länkar

• Corpse reviver på International Bartenders Associations webbplats (engelska).