South side
| International Bartenders Association Officiell drink | |
 | |
| Drinktyp | Cocktail |
|---|---|
| Drinkbas | Gin |
| Procedur | Skakad med is |
| Dricksglas | .svg) |
| Garnityr | Myntakvist |
| IBA-specificerat recept | |
| 6 cl | Gin |
| 35 cl | Citronjuice |
| 1,5 cl | Sockerlag |
| 5-6 st | Myntablad |
| ett par droppar | Äggvita |
South side är en drink bestående av gin, Färskpressad citronjuice, sockerlag, mynta och eventuellt några droppar äggvita. Ingredienserna skakas med is och silas ned i ett cocktailglas och garneras med ett mynta glas
Drinken klassas av International Bartenders Association (IBA) som en "New Era".
Historik
Det finns ett recept i Hugo R. Ensslins Recipes for Mixed Drinks från 1916, den toppas med kolsyrat vatten och har även limejuice, men South side brukar få sin historia hänvisad dit. Dess urspung är okänt, bland annat förekommer det att den namngivits efter området South side i Chicago eller på klubben Southside Sportsmen’s Club på Long Island. Även Club 21 i New York, som öppnade 1922 som lönnkrog, har uppgivits vara dess ursprung. Club 21 öppnade efter 1916, så drinken har antagligen inte skapats på klubben, men det är rimligt att anta att den populariserades där.
Källor
- 1 2 ”South Side” (på amerikansk engelska). International Bartenders Association. https://iba-world.com/iba-cocktail/south-side/. Läst 25 juli 2026.
- 1 2 3 4 ”Classics You Should Know: The South Side Cocktail” (på engelska). Liquor.com. 11 februari 2021. Arkiverad från originalet den 24 juni 2025. https://web.archive.org/web/20250624141202/https://www.liquor.com/recipes/south-side/. Läst 25 juli 2026.