Mdjebna
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaude |
| Mets similaires |
Bounarine, gratin |
La mdjebna est un plat traditionnel algérien.
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaude |
| Mets similaires |
Bounarine, gratin |
La mdjebna est un plat traditionnel algérien.
Le nom de ce mets provient de la langue arabe, plus précisément du mot jebn, signifiant « fromage ».
Il s'agit d'un gratin à base de viande hachée, de fromage, de chapelure et d’œufs. Ce gratin tire ses saveurs de la cannelle et de l'ail.
