Dry martini är en cocktail bestående av gin och en mindre mängd torr vermouth. Dry martini serveras garnerad med oliver eller citronskal, i ett cocktailglas (även kallat martiniglas), vanligtvis som aperitif, välkomstdrink eller på cocktailparty. Dry martini är en av världens mest berömda cocktails, ibland kallad "drinkarnas drink". I Sverige har Dry martini även fått smeknamnet "drajja". En mycket vanlig variation är Vodka martini, där gin ersatts av vodka.
Historik
Drinken Martinez, en möjlig föregångare till Dry martini.
Drinken gick ursprungligen under namnet Martini, och prefixet Dry tillkom i takt med att drinken började tillverkas med torr vermouth och/eller på grund av tillkomsten av ginstilen London Dry Gin. Det första kända omnämnadet av Martini som en torr (dry) drink finns i boken Bartenders Encyclopedia från 1903.
Den traditionella tillredningen sker genom att blanda gin med torr, vit vermouth (exempelvis Noilly Prat) med kraftig fördel för gin. Enligt International Bartenders Association (IBA) skall proportionerna vara 1 del vermouth till 6 delar gin, men detta varierar. Blandningen rörs med is och silas upp i ett väl kylt martiniglas. Drinken garneras med citronskal eller gröna oliver.
Traditionen bjuder att antalet oliver skall vara udda; en eller tre i praktiken. Proportionerna mellan gin och vermouth är flitigt omdiskuterad, och det finns många kärnfulla citat på ämnet. Till exempel ska Winston Churchill ha sagt att drinken inte ska innehålla någon vermouth alls, utan det räcker att "slänga en blick" på vermouth-flaskan, eller nicka åt Frankrike till. DramatikernNoël Coward ska ha sagt att den perfekta Dry martinin uppnås genom att fylla ett glas med gin och sedan "vinka i riktning mot Italien".
Terminologi
Förhållandet mellan gin och vermouth avgör hur "torr" (dry) martinin är; mindre vermouth betyder torrare martini. Det finns ingen given gräns för när en dry martini övergår i en så kallad Wet martini, men allmänt anses den förmodligen gå någonstans kring proportionerna tre till ett.
Den italienska vermouthen-tillverkaren Martini är främst känd för sin söta, röda vermouth vilket inte ingår i en Dry martini. Även om Martini även tillverkar torr vermouth är drinken mer förknippad med fransk, torr, vit vermouth som till exempel Noilly Prat.
En Dirty martini med oliver och olivspad.En Espresso martini är en kaffedrink på vodka, serverad i martiniglas.
James Bonds drinkval
Ian Flemings välbekanta agent 007 – James Bond – är starkt förknippad med vodka- och vespervarianterna av martinin (inte dry martini), vilken han i regel vill konsumera "skakad, inte rörd". I Flemings första 007-roman Casino Royale var drinken en vesper, en drink som fick sitt namn av den kvinnliga dubbelagenten Vesper Lynd (ordlek med West Berlin). Denna dryck bestod av gin, vodka och ett franskt starkvin vid namn Kina Lillet. I filmerna har därefter främst konsumerats vodka martini (vodkatini; med vodka och gin), en dryck som sedan 1970-talet och inte minst i USA ofta kopplats samman med det allmänna begreppet martini.
I såväl Bond-romanerna som på film är agentens drinkvanor tämligen varierade. En dry martini står dock aldrig på disken.
.svg)
.jpg)